Schinken

Unsere verschiedenen Rohschinken sind alle aus eigener Herstellung. Das Wichtigste ist das Material, doch auch auf die Pökelung und das Lagern vom Schinken kommt es an.

Ob geräuchert oder luftgetrocknet: Jeder Schinken schmeckt einzigartig!

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Schinken

Unsere verschiedenen Rohschinken sind alle aus eigener Herstellung. Das Wichtigste ist das Material, doch auch auf die Pökelung und das Lagern vom Schinken kommt es an.

Ob geräuchert oder luftgetrocknet: Jeder Schinken schmeckt einzigartig!

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Knüllwaldschinken, geräuchert 300 g Knüllwaldschinken, geräuchert 300 g
Ein besonderer Schinken aus dem Knüll. Schwarz, dunkel, kräftig geräuchert über Tannenholzrauch. Gewicht: 300g (23,90 Euro/kg)
7,47 € *
Pfefferkammschinken, luftgetrocknet 300 g Pfefferkammschinken, luftgetrocknet 300 g
Luftgetrockneter Schinken aus dem Schweinekamm. Mit einer kräftigen Pfefferkruste. Gewicht: 300g (23,90 Euro/kg)
7,17 € *
Fetter Speck, geräuchert 300 g Fetter Speck, geräuchert 300 g
Von älteren, schweren Schweinen, trocken eingelegt und gewürzt. Im Buchenholzrauch geräuchert. Gewicht: 300g (10,90 Euro/kg)
3,27 € *
Rosmarinschinken, luftgetrocknet 300 g Rosmarinschinken, luftgetrocknet 300 g
Für Schinkenliebhaber ein Muss! Hergestellt aus ausgesuchten Schweinelachsrollen, mild gesalzen und mit Rosmarin verfeinert. Täglich gewendet und an der Luft getrocknet. Gewicht: 300g (24,90 Euro/kg)
7,47 € *
Seigertshäuser Lachsschinken, geräuchert 300 g Seigertshäuser Lachsschinken, geräuchert 300 g
Hergestellt aus einem mageren Stück Lachsrolle. Eingelegt in einer Salzlake mit Lorbeerblättern, Wacholder und Koriander. Mild geräuchert. Gewicht: 300g (24,90 Euro/kg)
7,47 € *
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