Schinken

Unsere verschiedenen Rohschinken sind alle aus eigener Herstellung. Das Wichtigste ist das Material, doch auch auf die Pökelung und das Lagern vom Schinken kommt es an.

Ob geräuchert oder luftgetrocknet: Jeder Schinken schmeckt einzigartig!

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Schinken

Unsere verschiedenen Rohschinken sind alle aus eigener Herstellung. Das Wichtigste ist das Material, doch auch auf die Pökelung und das Lagern vom Schinken kommt es an.

Ob geräuchert oder luftgetrocknet: Jeder Schinken schmeckt einzigartig!

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Seigertshäuser Lachsschinken, geräuchert 300 g Seigertshäuser Lachsschinken, geräuchert 300 g
Hergestellt aus einem mageren Stück Lachsrolle. Eingelegt in einer Salzlake mit Lorbeerblättern, Wacholder und Koriander. Mild geräuchert. Gewicht: 300g (23,90 Euro/kg)
7,17 € *
Schinkenspeck, geräuchert 300 g Schinkenspeck, geräuchert 300 g
Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE Hergestellt aus der Hüfte. Eingelegt in eine Salzlake mit Lorbeerblättern, Wacholder und Koriander. Geräuchert über Buchenholzspänen. Gewicht: 300g (18,90 Euro/kg)
5,67 € *
Rosmarinschinken, luftgetrocknet 300 g Rosmarinschinken, luftgetrocknet 300 g
Für Schinkenliebhaber ein Muss! Hergestellt aus ausgesuchten Schweinelachsrollen, mild gesalzen und mit Rosmarin verfeinert. Täglich gewendet und an der Luft getrocknet. Gewicht: 300g (23,90 Euro/kg)
7,17 € *
Pfefferkammschinken, luftgetrocknet 300 g Pfefferkammschinken, luftgetrocknet 300 g
Luftgetrockneter Schinken aus dem Schweinekamm. Mit einer kräftigen Pfefferkruste. Gewicht: 300g (20,90 Euro/kg)
6,27 € *
Dörrfleisch, geräuchert 300 g Dörrfleisch, geräuchert 300 g
Ein magerer Schweinebauch, eingelegt in einer Salzlake mit Wacholder, Lorbeerblättern und Koriander. Geräuchert über Buchenholzspänen. Gewicht: 300g (13,90 Euro/kg)
4,17 € *
Fetter Speck, geräuchert 300 g Fetter Speck, geräuchert 300 g
Von älteren, schweren Schweinen, trocken eingelegt und gewürzt. Im Buchenholzrauch geräuchert. Gewicht: 300g (9,90 Euro/kg)
2,97 € *
Knüllwaldschinken, geräuchert 300 g Knüllwaldschinken, geräuchert 300 g
Ein besonderer Schinken aus dem Knüll. Schwarz, dunkel, kräftig geräuchert über Tannenholzrauch. Gewicht: 300g (23,90 Euro/kg)
7,17 € *
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