Blutwurst in der Blase, geräuchert

Gewicht:   ffg 600g (13,90 Euro/kg);
Zutaten:   Einlage (Herz, Zunge, Schulter), Schwarten, Blut, Speck, Pökelsalz, Gewürze, Naturdarm, Buchenrauch.

Hergestellt aus magerem Schweinefleisch und Zunge sowie Speckwürfeln, Schwarten und Blut. Gefüllt in Blasen, gekocht und geräuchert.
Mit einer feinen Nelkennote verfeinert.