Große Ahle Runde geräuchert - Knoblauchnote

Große Ahle Runde geräuchert - Knoblauchnote
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  • SW10016
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Produktinformationen "Große Ahle Runde geräuchert - Knoblauchnote"

Für die Ahle Wurscht verwenden wir nur schlachtwarmes Fleisch. Gewürzt mit Kochsalz, schwarzem und weißen frisch gemahlenen Pfeffer, sowie frischen Knoblauch, Haushaltszucker und Salpeter. Beim reifen und lagern der Wurst kann sie bis zu 50% des Eigengewichts verlieren. Eine Schlachtwarm hergestellte Wurst die fest ist zeichnet sich aus durch ihren typisch mürben und weichen Biß.

Eine geräucherte Stracke wurde beim Räuchern mit Buchenholzrauch veredelt.

Gewicht: ffg 600g (Preis nach Alter 10,00 - 27,90 Euro pro Kg)

Zutaten: 100% Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Zucker, E250 Salpeter, frischer Knoblauch. Die Schale der Wurst ist ein Naturdarm (Rinderkranzdarm). Die Wurst wird im Buchenrauch geräuchert. 

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